红薯干、蜜薯汁、甘薯代餐粉球盟会全站、甘薯面膜……一个个小甘薯通过高新技术的精深加工，成为高附加值的“潮流单品”。甘薯加工企业正在探索甘薯开发利用新技术：在薯浆、薯渣中提取甘薯蛋白和膳食纤维，通过淀粉生产工艺改进并联合相关技术，将薯渣制成高纤营养粉；由茎叶制成青汁粉、多酚等，能广泛用于食品、化妆品、保健品等领域。

　　烟台甘薯种植面积数十万亩，各类甘薯加工产业800多家，冰烤薯、蜜薯干、甘薯酒、薯泥等鲜食和加工产品有几十种，烟台选育的“烟薯25”是目前我国广受欢迎的烤薯品种，其产量和销量稳居全国单一品种榜首。同时还涌现出“齐山蜜薯”“昆嵛仙薯”“薯味达人”“哈密冰糖蜜薯”等区域知名品牌，产业链产值达60亿元。

　　小甘薯，大产业。2024年11月15日——17日，第二十二届国际果蔬·食品博览会暨农资种苗展销会将在烟台国际博览中心举行，烟台市甘薯产业协会携会员企业参展，一个个新品种、一项项新技术、一款款人气产品将在盛会上展示、分享，让业界坚定信心，为产业注入动力、活力，也将为全市人民、来烟客商打造一个“鲜香甘甜 品味烟台”的交流舞台球盟会平台！

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